建立5个无花果品种的果实品质综合评价体系,为筛选优良品种提供依据。以山东引进的‘布兰瑞克’、‘丰产黄’、‘日本紫果’、‘美丽亚’和‘波姬红’5个无花果品种为试材,测定其4项外观指标和10项内在营养品质指标,对14项指标进行相关性分析和因子分析,建立基于因子分析的综合品质评价模型,并根据综合品质得分进行优良度排序。结果表明:5个无花果品种14项果实品质性状变异程度不同,其中VC含量间的差异最大,单果质量、可滴定酸含量、糖酸比、固酸比和镁含量间的差异均中等,其余指标间的差异均相对较小,且品质指标间均存在不同的相关性。经因子分析提取出3个特征根大于1的公因子,累计方差贡献率为93.486%,其中第1公因子的贡献率为47.242%,包含单果质量、果实纵径、可滴定酸含量、可溶性糖含量与可滴定酸含量比、可溶性固形物含量与可滴定酸含量比、铁、镁和钙含量8个指标;第2公因子的贡献率为27.150%,包含果实横径、果形指数和VC含量3个指标;第3公因子的贡献率为19.094%,包含可溶性糖含量、可溶性固形物含量和钾3个指标。经综合品质评价模型得出,5个无花果品种果实综合品质得分的优良度排序依次为‘布兰瑞克’、‘美丽亚’、‘日本紫果’、‘波姬红’和‘丰产黄’。