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辣椒牛肉酱
辣椒牛肉酱
来源 :四川畜禽 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wuhuizuizong
【摘 要】
:
<正> 辣椒牛肉酱是河南的一种传统的风味制品。制品表面黑褐,食之味美香甜,营养丰富,携带方便。是深受人们欢迎的大众化食品。 1.原料整理,将鲜牛肉除去筋络,切成细粒。 2.配
【作 者】
:
刘传教
【机 构】
:
山东牧校;
【出 处】
:
四川畜禽
【发表日期】
:
1994年05期
【关键词】
:
牛肉酱
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<正> 辣椒牛肉酱是河南的一种传统的风味制品。制品表面黑褐,食之味美香甜,营养丰富,携带方便。是深受人们欢迎的大众化食品。 1.原料整理,将鲜牛肉除去筋络,切成细粒。 2.配料:牛肉3.5kg、猪油1.5kg。
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