【摘 要】
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核桃的营养与保健核桃极富营养价值，其主要成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等。我国人民称核桃为“长寿果”，国外则有人称它是
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核桃的营养与保健核桃极富营养价值，其主要成分有脂肪、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等。我国人民称核桃为“长寿果”，国外则有人称它是“大力士食品”。中医有“药食同源”理论，强调药补不如食补．唐代名医孟诜著述认为核桃仁“...
Walnut nutrition and health Walnut is very nutritious, its main components are fat, protein, carbohydrates, crude fiber, calcium, phosphorus, iron, carotene, riboflavin, niacin and so on. Chinese people call walnuts “longevity fruit”, while others abroad call it “Hercules food.” Chinese medicine has “medicine and food homology” theory, emphasizing that drug supplement than tonic. Tang Meng famous doctor said that Walnut "...
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