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试验选取银色黑鲷鱼（矛鲷）幼鱼，初始平均体重16．7g，在生长性能不降低的情况下，用一定的大豆饲料（SP）代替饲料中的鱼粉（FM），为期两个月。6组合有等蛋白质（约50％）和等能量（约22.4MJ·kg-1）的饲料分别用15％（SP15）、30％（SP30）、45％（SP45）、60％（SP60）和75％（SP75）的sP代替FM，日粮中的FM是主要的蛋白质来源。随着饲料中SP的增加，鲷鱼的采食量、生长性能、饲料利用率和干物质消化率、蛋白质和脂肪消化率显著降低（P〈0．05）。SP75组鲷鱼的肝