【摘 要】
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红薯在贮藏过程中,极易发生烂窖现象,轻则食味变坏;重则全窖腐烂,对生产、生活造成严重的影响。红薯烂窖的原因主要有: 一、温度当温度在16℃以上时,薯块呼吸作用加强,放出大
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红薯在贮藏过程中,极易发生烂窖现象,轻则食味变坏;重则全窖腐烂,对生产、生活造成严重的影响。红薯烂窖的原因主要有: 一、温度当温度在16℃以上时,薯块呼吸作用加强,放出大量水分,自身抗性下降,给病害病菌创造了有利条件,从而使薯块烂坏。当温度低于9℃,持续10—13天,薯块就会受冷害腐烂。而冻害是薯块
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