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食品加工与保藏课程是食品相关专业一门重要的专业基础课和必修课。为改善和提高课程质量,本文提出采用课程目标达成度进行教学评价,介绍了课程目标达成度评价机制,探讨了课程目标达成度在食品加工与保藏课程的应用及完善措施。
初探目标达成度对食品加工与保藏课程教学质量的评价
【摘 要】
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食品加工与保藏课程是食品相关专业一门重要的专业基础课和必修课。为改善和提高课程质量,本文提出采用课程目标达成度进行教学评价,介绍了课程目标达成度评价机制,探讨了课
【机 构】
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上海海洋大学食品学院食品科学与工程国家级实验教学示范中心
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2018年04期
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