论文部分内容阅读
利用响应分析法考察了微波处理时间、提取时间和水料比3个因素对微波提取酿酒酵母胞内谷胱甘肽提取率的影响。研究发现，谷胱甘肽的最佳提取条件为：微波处理20．96s、提取时间为13．25min，加水量与干细胞的比为22．20mL／g，谷胱甘肽的提取率为13．06mg／g，比单因素试验最高的提取率高8．3％，且与预期值相符。