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白萝卜越辣越抗癌 医学专家研究发现,白萝卜中含有的芥子油和莱苷能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分.白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好.
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【摘 要】
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白萝卜越辣越抗癌 医学专家研究发现,白萝卜中含有的芥子油和莱苷能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分.白萝卜越辣,这种成分越多,防癌性能越好.
【出 处】
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甘肃林业
【发表日期】
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2009年5期
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