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从发酵培养5d的产β-甘露聚糖酶的Athelia rolfsii菌株CBS191.62发酵液中经硫酸铵沉淀、琼脂糖凝胶(DEAE Sepharose Fast Flow)层析、羟基磷灰石(Hydroxylapatite)析和冷冻干燥结晶等步骤,获得了比活提高了15.1倍,分子量为14.7kD的凝胶电泳均一的β-甘露聚糖酶蛋白样品。