【摘 要】
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<正> 一、发展单细胞蛋白饲料开辟新型蛋白源蛋白质是生命的基本物质,在一切生命过程中起着决定性的作用。蛋白质有植物蛋白、动物蛋白和单细胞蛋白。单细胞蛋白曾称微生物蛋
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<正> 一、发展单细胞蛋白饲料开辟新型蛋白源蛋白质是生命的基本物质,在一切生命过程中起着决定性的作用。蛋白质有植物蛋白、动物蛋白和单细胞蛋白。单细胞蛋白曾称微生物蛋白,过来因利用的微生物和采用的原料类别不同,故有的以微生物的名称命名,如细菌蛋白、真菌蛋白;有的以培养基的名称命名,如石油蛋白、纤维蛋白等。为统一名称,1967年在美国麻省理工学院召开的一次国际微生物蛋白会议上,将这些名类繁多的微生物蛋白统称为单细胞蛋白,英文叫Single Cell Protein,缩写SCP。
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