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本文以南丰蜜桔皮为原料,在酸提取剂中添加离子交换树脂来改进传统提取果胶方法,果胶纯化中,采用增加微量电解质的乙醇溶液作为沉淀剂,分别通过正交实验确定最佳果胶生产工艺。
离子交换树脂法提取桔皮中果胶
【摘 要】
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本文以南丰蜜桔皮为原料,在酸提取剂中添加离子交换树脂来改进传统提取果胶方法,果胶纯化中,采用增加微量电解质的乙醇溶液作为沉淀剂,分别通过正交实验确定最佳果胶生产工艺
【机 构】
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天津科技大学食品科学与生物工程学院,河北省丰宁满族自治县种子公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2003年04期
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