东京第一高楼里的豆腐店

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  日本东京最高的中城大厦,是东京月租金最高的商务楼。然而,就在这个寸土寸金的高端商务楼里,竟有人开了一家豆腐店。
  这家豆腐店名叫“松冈豆腐屋”,老板名叫松冈由树。早在几年前,松冈由树就在自己的家乡继承了这家祖传的豆腐店。因为世代都在经营豆腐,松冈由树把豆腐做得特别精致。在传承了祖上的工艺后,他又研发了很多创新品种。但始终有一个问题困扰着松冈由树:家乡的人口稀少,店里的生意始终不温不火,该怎么突破呢?
  松冈由树想到了迁址,但他看中的地方不是太偏僻就是店面租金太贵,这让他犹豫不决。
  一天,松冈由树翻着报纸,突然发现当天的报纸有些特别,因为整个经济版面被一个服装商家的巨幅广告照片所占据。这让松冈由树匪夷所思:商家为何要花这么多钱买下报纸整个版面呢?一半或者三分之一的版面完全可以容纳商家所要展现的内容了啊。他把自己的疑惑告诉了妻子真木惠美子。
  真木惠美子笑着说:“要买肯定是买整个版面好啊,因为这样才会吸引人的眼球。”
  “如此说来,贵有贵的道理?”松冈由树问妻子。
  “我觉得,贵其实也是一个招牌。”真木惠美子说。
  贵是一个招牌,这让松冈由树醍醐灌顶,他立刻做了一个决定:把自己的特色豆腐店开到租金最贵的东京中城大厦去。说干就干,他在东京中城大厦花重金租下一个店面之后,又花了一大笔钱把店面按照五星级酒店的标准装修起来。至于豆腐的定价,松冈由树接受了妻子的建议,统统来了个大翻身:一块普通豆腐卖188日元(约15元人民币),一个简单的豆腐套餐,卖1888日元(150元人民币)。至于其他的特色豆腐,价钱更高。
  说来也奇怪,虽然松冈由树的豆腐卖得很贵,却吸引了不少顾客来光顾,很多主妇甚至邀朋唤友,每天不惜花几十分钟特意赶来排队购买豆腐。
  短短几个月过去了,松冈由树算了一笔账:虽然自己花了一大笔租金,但营业额也高得吓人,除去成本,现在小店赚的钱要比过去高出好几倍。最关键的是,因为身处东京中城大厦,他的特色豆腐很快出名了,预订的人越来越多。为了满足顾客的需求,松冈由树准备在其他一些繁华街区再开几家分店。
  在租金最贵的地方开豆腐店,谁都觉得无利可图,可就是这样不可思议的决定让松冈由树赚得了大笔利润。或许,这其中的奥妙真像真木惠美子说的一样:贵是一个招牌,我们卖的不单是豆腐。
  
  《天下男人》观点:
  在商店里,标价偏低的衣服会挂置很久,倘若在价格上加几个零,可能转眼就会被卖掉;差不多的一块手表,标价68000元比标价680元要卖得火……这种价格越贵人们越疯狂购买,价格便宜反倒卖不出去的反常现象,最早由美国经济学家凡勃伦注意到,因此被命名为“凡勃伦效应”。它还有一个更为通俗的提法,叫做“炫耀性消费”。
  “凡勃伦效应”成立的根本原因在于,在某些时候,消费者购买商品的目的不仅仅是为了商品的基本功能,而更多的是获取另外一种“社会效用”,即通过购买高价商品传递出富有等信号,以此来博取社会地位和名声在自我感觉水平上的提升。
  文中豆腐店的产品虽不是炫耀性产品,但在购买豆腐的过程中,排队的行为成了顾客“炫耀”的一种途径。一些主妇邀朋唤友地前去排队购买豆腐,在五星级的店面里,排队也成了一种社交,一种炫耀。所以说,文中主人公卖的并不是豆腐,而是一种炫耀。
  编辑钟健 12497681@163.com
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