HS-SPME-GC-MS方法检测宫内伊予柑主要香气组分的研究

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以宫内伊予柑果实为材料,通过正交实验确定HS-SPME的最佳条件为:NaCl浓度25%,萃取温度40℃,萃取时间40 min,解吸时间3 min;然后通过GC/MS检测,共鉴定出芳香组分31种,其中醇类10种、烯烃类12种、酮类4种、酯类2种、醛类2种和酸类1种,且以醇类与烯类物质居多。
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