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本文对粮食中含有的DON的理化性质及毒性进行了详细介绍,同时综述了目前国内外对DON的主要测定方法及新方法的研究概况,提出了降低引发该种毒素产生的关键点控制方向。
粮食中DON的危害分析及快速测定方法研究进展
【摘 要】
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本文对粮食中含有的DON的理化性质及毒性进行了详细介绍,同时综述了目前国内外对DON的主要测定方法及新方法的研究概况,提出了降低引发该种毒素产生的关键点控制方向。
【机 构】
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上海德诺产品检测有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年10期
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