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我国的动物卫生监督工作执法体系正在逐步完善,从进市场进行产品检疫到设立定点屠宰场进行屠宰前后等一系列检疫;从单一的动物检疫到对兽医卫生方面的监督和行政执法工作。近期商务部门的畜禽屠宰行业监督管理职责按照中央的部署转移到农业部门后,大多数地区包括星子县是由动物卫生监督机构负责此项工作。给动物卫生监督机构带来了新的工作任务,形成了新的动物卫生监督工作执法形象。