克鲁斯假丝酵母ZJB 09162产羰基还原酶的产酶条件

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研究了克鲁斯假丝酵母Candida krusei ZJB09162产羰基还原酶的条件,确定了最适的培养基组成和培养条件:葡萄糖50.0g/L,酵母膏50.0g/L,(NH4)2HPO42.5g/L,KH2PO42.5g/L,NaCl1.0g/L,培养基初始pH6.0,装液量12%,接种量4%。将此条件下发酵培养60h的菌体用于(R)-1,3-丁二醇的不对称合成,产物对映体过量值99%,产率85%。
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