【摘 要】
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报道了我国"七五"、"八五"、"九五"期间,对水稻、小麦、大麦、燕麦、荞麦、玉米、谷子、黍稷、高粱、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆、豇豆和普通菜豆等15种粮食作物近10万份种质资
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报道了我国"七五"、"八五"、"九五"期间,对水稻、小麦、大麦、燕麦、荞麦、玉米、谷子、黍稷、高粱、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆、豇豆和普通菜豆等15种粮食作物近10万份种质资源品质性状的鉴定结果;总结了各种作物粗蛋白、粗脂肪、赖氨酸、总淀粉、直链淀粉和支链淀粉的变异范围;分析了一些水稻材料的糊化温度和胶稠度,一些小麦材料的沉淀值、硬度和容重,一些大麦材料的无蛋白提取物和糖化力,燕麦的油酸和亚油酸,荞麦的维生素E和PP,玉米的油酸、亚油酸和棕榈酸,谷子
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