论文部分内容阅读
<正>据统计,我国每年腐烂的果蔬超过800万吨,居全球首位,造成的经济损失达750亿元,占整个行业产值的30%。如果能使我国果蔬损耗率降低3%-5%,每年可减少果品损耗200多万吨、蔬菜1000多万吨。如果得到保鲜处理的果蔬占到总产量的1 5%-20%,全国果蔬产值可增加120-160亿元。因此,作为果蔬保鲜的重要手段之一,保鲜包装成为果蔬产业链的重要环节。