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采用固相微萃取法(SPME)萃取苦石莲中的挥发性物质并结合气相色谱-质谱联用(GC-MS)对苦石莲中挥发性成分的组成进行了分析。从苦石莲的挥发性成分中共分离出84个色谱峰并鉴定了其中47种成分(相似度均大于90%),峰面积之和占总挥发性成分的64.49%,挥发性成分中相对含量最高的为壬二酸二甲酯(8.35%),其后依次为己酸己酯(6.30%)、己酸(5.89%)、己酸甲酯(5.66%)、14-甲基十五烷酸(5.54%)和己酸戊酯(5.10%)。苦石莲的挥发性成分由脂肪酸及其酯类、烃类、酮类、醇类和醛类等组