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近年来国内食品安全问题频发,不仅令人谈食色变,而且使国内食品声誉陷入低谷。国外食品趁机迅速攻占国内高端市场,仅婴儿配方奶粉进口量就从08年的14万吨迅速攀升至14年的92万吨。这种爆发式的转变不仅与国内外食品生产现状有关,而且更主要的是因为民众不信任国产食品。因此,本文分析了食品安全问题冲击下的消费者心理特征,对如何重振国产食品的声誉提出了建议。