【摘 要】
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为研究灵芝孢子粉与大豆异黄酮对110～140日龄文昌鸡生长性能、肉品质与抗氧化能力的影响,试验选取540只110日龄文昌母鸡,随机分成3个处理组,每组6个重复,每个重复30只,试验周期30天,对照组饲喂基础日粮,处理组分别在基础饲粮中添加500 mg/kg灵芝孢子粉和300mg/kg大豆异黄酮预混剂,试验期满后,测定试鸡生长性能,采集试鸡血浆、胸肌样品,测定血液与胸肌抗氧化指标、胸肌肉质性状、肉感官评定及货架期指标.结果 表明,与对照组相比,1)大豆异黄酮组试鸡的生长末重与平均日增重均显著增加(P＜0.0
【机 构】
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广东省农业科学院动物科学研究所/畜禽育种国家重点实验室/农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640;海南省农业科学院畜牧兽医研究所,海口571100
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为研究灵芝孢子粉与大豆异黄酮对110～140日龄文昌鸡生长性能、肉品质与抗氧化能力的影响,试验选取540只110日龄文昌母鸡,随机分成3个处理组,每组6个重复,每个重复30只,试验周期30天,对照组饲喂基础日粮,处理组分别在基础饲粮中添加500 mg/kg灵芝孢子粉和300mg/kg大豆异黄酮预混剂,试验期满后,测定试鸡生长性能,采集试鸡血浆、胸肌样品,测定血液与胸肌抗氧化指标、胸肌肉质性状、肉感官评定及货架期指标.结果 表明,与对照组相比,1)大豆异黄酮组试鸡的生长末重与平均日增重均显著增加(P＜0.05),料重比降低(P＜0.05);2)灵芝孢子粉显著提高试鸡胸肌宰后24 h的pH(P＜0.05)、降低剪切力(P＜0.05);大豆异黄酮显著降低胸肌宰后45 min的a*值(P＜0.05),提高胸肌宰后24 h的L*值和pH(P＜0.05);3)灵芝孢子粉组试鸡的肉汤鲜味评分显著提高(P＜0.05);4)灵芝孢子粉可显著降低文昌鸡胸肌宰后24 h的丙二醛(MDA)与宰后45 min的挥发性盐基氮含量(P＜0.05);大豆异黄酮显著降低试鸡胸肌宰后45 min和24 h的MDA含量(P＜0.05);5)饲粮添加灵芝孢子粉与大豆异黄酮显著降低了文昌鸡血浆MDA含量(P＜0.05),灵芝孢子粉还增加了血浆谷胱甘肽含量(P＜0.05).综上,500 mg/kg灵芝孢子粉和300mg/kg大豆异黄酮预混剂均可提高文昌鸡的抗氧化能力,改善肌肉品质.二者比较,500mg/kg灵芝孢子粉作用更优.
其他文献
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针对传统的生猪价格预测方法存在预测精度不够高,容易陷入局部最小值等问题,为更加精准地预测生猪价格,采用随机森林回归(RFR)、极限梯度回升(XGBoost)、轻型梯度提升机(LightGBM)3种机器学习模型和改进网络结构的时间卷积网络(TCN)模型方法,以经过Z-Score标准化预处理的西南地区某省2011-2020年每周生猪价格数据为样本,对生猪价格预测进行研究.结果 表明:TCN模型预测结果的均方误差(MSE)为0.340606,平均绝对误差(MAE)为0.288424,决定系数(R2)为0.995
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