【摘 要】
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研究测定了8份枣树栽培种和8份野生酸枣种质资源叶片的总酚、总黄酮和抗氧化能力含量.结果 表明,16份枣叶的总酚含量在14.97～8.13mg/g之间,总黄酮含量在5.12～2.95mg/g之间,总抗
【机 构】
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洛阳师范学院食品与药品学院,洛阳师范学院生命科学学院
【基金项目】
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河南省科技攻关项目(212102110183)。
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研究测定了8份枣树栽培种和8份野生酸枣种质资源叶片的总酚、总黄酮和抗氧化能力含量.结果 表明,16份枣叶的总酚含量在14.97～8.13mg/g之间,总黄酮含量在5.12～2.95mg/g之间,总抗氧化能力在558.48～235.77U/g之间;不同的枣树栽培品种叶片和酸枣种质资源叶片之间总酚、总黄酮含量和抗氧化能力含量均存在显著性差异,枣叶和酸枣叶之间t测验结果表明,总酚含量存在显著性差异,且抗氧化能力含量存在极显著差异.
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