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目的:通过广东省部分城市在餐饮业和学生集体食堂中推行食品卫生监督质量化分极管理制度的区域性效果评价,了解我省在管饮业和食堂推行该制度取得的综合成效和检验所建立指标体系的可操作性及有效性,方法:利用建立的综合成效评价模型设计调查表格,随机抽取广东省部分城市进行量化分级管理实施效果的调研,通过统计分析确定各项指标的改善程度及综合得分,并进行成效比较和对评价指标体系进行外部信度和教度的检验。结果:调研的三市在改善食品卫生水平、科学监督管理和引导消费方面均取得一定的成效,特别是改善食品卫生水平成效显著,又以餐饮具