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设计标准化西点食谱既能对一种产品进行全方位声称表达,又能规范生产操作,保障产品质量;既是丰富企业文化内涵、办出特色的标志,也符合国家不断出台和实施行业标准的政策要求。尤其是在标准食谱中对每一份产品进行营养素含量分析,并与成人(标准人)日推荐摄入量进行比较,评价其营养价值,符合现代人对营养平衡的强烈要求。