【摘 要】
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含糖量是决定和影响花生食用品质和加工特性的重要指标,蔗糖含量占成熟花生籽仁总糖量的90%以上,建立蔗糖含量的高效检测技术,有助于加快高蔗糖甜味食用型花生品种培育进程。
【机 构】
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中国农业科学院油料作物研究所/农业农村部油料作物生物学重点开放实验室,吉林省农业科学院花生研究所
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2018YFD1000900),农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题(KF2020008),中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2013-OCRI),广东省重点领域研发计划项目(2020B020219003)资助
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含糖量是决定和影响花生食用品质和加工特性的重要指标,蔗糖含量占成熟花生籽仁总糖量的90%以上,建立蔗糖含量的高效检测技术,有助于加快高蔗糖甜味食用型花生品种培育进程。本研究利用蔗糖含量差异显著的185份花生材料,利用近红外仪(波长范围1100~2500 nm),配合小样品杯,扫描和采集自然干燥籽仁的近红外光谱,采用液相色谱(HPLC)结合标准曲线法测定试验材料的蔗糖含量,利用偏最小二乘法(partial least squares,PLS)构建了花生籽仁蔗糖含量的近红外定标模型,模型的决定系数R2=0.9
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