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随着生活水平的提高，人们不仅需要有足量的水产品，并且对水产品品质的要求也越来越高。在人工养殖生产中，特别是在高密度集约化养殖过程中，大量使用人工配合饲料，鱼虾类的养殖周期缩短，不能获得充足的天然色素源，导致鱼虾的体色变淡。经研究，类胡萝卜素的生理功能具有以下几个方面：
类胡萝卜素在水产动物中的生理功能
【摘 要】
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随着生活水平的提高，人们不仅需要有足量的水产品，并且对水产品品质的要求也越来越高。在人工养殖生产中，特别是在高密度集约化养殖过程中，大量使用人工配合饲料，鱼虾类的养殖周期
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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2005年9期
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