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鸡蛋在日常生活中是营养丰富、各成分平衡的优质食品来源之一,若能使鸡蛋具有生理调节和防病功能,就能使各种人都能利用的新食品,既能升值,又能扩大消费量.
高附加值鸡蛋的生产技术与开发趋势
【摘 要】
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鸡蛋在日常生活中是营养丰富、各成分平衡的优质食品来源之一,若能使鸡蛋具有生理调节和防病功能,就能使各种人都能利用的新食品,既能升值,又能扩大消费量.
【机 构】
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中国农业科学院家禽研究所
【出 处】
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中国家禽
【发表日期】
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2003年17期
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