【摘 要】
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试验旨在比较分析德系西门塔尔牛、荷斯坦牛及其杂种后代牛的肉用性能与育肥经济效益。选择5月龄左右、体重在150-200 kg之间的健康公牛15头,其中荷斯坦公牛、西荷杂种一代公
【机 构】
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山东省畜牧总站,山东省烟台市畜牧兽医工作站,山东省烟台市元化肉牛养殖有限公司
【基金项目】
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山东省重大农业应用技术创新项目“西×荷一代乳肉兼用杂交牛利用模式及效果研究”
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试验旨在比较分析德系西门塔尔牛、荷斯坦牛及其杂种后代牛的肉用性能与育肥经济效益。选择5月龄左右、体重在150-200 kg之间的健康公牛15头,其中荷斯坦公牛、西荷杂种一代公牛、德系西门塔尔公牛各5头,分组育肥后称重、屠宰并测算。结果显示：德系西门塔尔牛、西荷杂种牛的全期增重、平均日增重、胴体重、净肉重均显著高于荷斯坦牛（P〈0.05）;西荷杂种牛屠宰率显著高于荷斯坦牛（P〈0.05）,而德系西门塔尔牛屠宰率与荷斯坦牛之间差异极显著（P〈0.01）;在净肉率指标上,也表现为德系西门塔尔牛与西荷杂种牛极显著
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