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<正>冬令当补,以抵御白雪飘飘。母亲说,新疆地寒,入冬当补。拿什么补呢?皮芽子、辣皮子,我们新疆叫干煸辣皮子拌面。先和面,面要和得不软不硬。和好以后,拿一块干净的纱布包起来,让它饧一会儿,半小时后,面饧好了。随后,母亲往锅里倒入大半锅开水,
做一碗干煸辣皮子拌面
【摘 要】
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<正>冬令当补,以抵御白雪飘飘。母亲说,新疆地寒,入冬当补。拿什么补呢?皮芽子、辣皮子,我们新疆叫干煸辣皮子拌面。先和面,面要和得不软不硬。和好以后,拿一块干净的纱布包
【出 处】
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长寿
【发表日期】
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2013年02期
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