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<正>板粟亦称栗子(山毛榉科),是主要的木本粮食树种。它营养丰富,风味独特;在每百克板栗中含水分46.6克、蛋白质4.8 克、脂肪1.5克,灰分1.1克、钙15毫克、磷91毫克、铁1.7
板栗罐头
【摘 要】
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<正>板粟亦称栗子(山毛榉科),是主要的木本粮食树种。它营养丰富,风味独特;在每百克板栗中含水分46.6克、蛋白质4.8 克、脂肪1.5克,灰分1.1克、钙15毫克、磷91毫克、铁1.7
【机 构】
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广西桂林市阳朔罐头食品厂
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1989年2期
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