【摘 要】
：
以4株酿酒酵母为供试材料,对其生长特性及发酵酒样的基本品质进行评价,筛查获得适宜于荞麦保健酒生产的酿酒酵母菌株。结果表明,4株酿酒酵母均具有比较好的耐糖性、耐乙醇能
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院,定边县质量技术监督局
论文部分内容阅读
以4株酿酒酵母为供试材料,对其生长特性及发酵酒样的基本品质进行评价,筛查获得适宜于荞麦保健酒生产的酿酒酵母菌株。结果表明,4株酿酒酵母均具有比较好的耐糖性、耐乙醇能力及耐SO2能力,4株酿酒酵母均有比较好的产酒精能力,可以用于荞麦保健酒酿制生产。同时,酒样理化指标和感官评价综合分析表明,安琪酵母发酵酒样的香气、滋味等方面较其他酵母发酵酒样有较明显优势,以安琪酵母为供试菌株酿制的荞麦保健酒具有更好的品质。
其他文献
2015 年末一个阳光灿烂的中午，一群中关村的老创业者们聚在了一起。 由于年龄和健康的原因，中关村创业老友之间的这种聚会显得十分难得。不过，无论多久没见，通过老友间熟悉而亲热的寒暄，你会立刻理解他们为什么都很自豪地称自己是老“中关村人”。 在座的有原北京副市长胡昭广，他是北京市新技术产业开发试验区的第一任主任，是中关村重大发展进程的推动者；而王洪德作为著名的“京海”创始人，多年叱咤风云于市场；
核心提示：四川省南溪县，一场纪检制度改革，从2007年11月开始延续至今。该县15个镇纪委均被撤销，随之成立4个片区纪委，每个片区纪委管辖3到5个乡镇的纪检工作。改革直指“被领导者
2013这一年，中国商界喧嚣依旧，却少了激动人心的大事发生，或者说，已经不能再引起人们的悸动。这恰是“转型期”的真实写照——看似杂乱无章却暗藏潜流，看似无甚出奇却蕴含剧变。
讲究技术精美是精美主义建筑的显著特点，其在设计的手法上属于比较“重理”的风格，精美主义建筑在构造上非常精确，建筑物内部柱小空间大，纯净、透明、恬静的格调特点贯穿了建筑物
古人云：＂为学莫重于尊师＂,在传统观念中,老师应当关爱学生,用心育人,学生应当感恩老师,尊师敬师。可是近来各地陆续发生的一些师生互相伤害的事件,强烈地冲击着人们的心灵,很多
故意伤害罪在农村地区属多发性犯罪。在形形色色的伤害案件中,又以轻伤害案件居多。这些伤害案件虽然案情简单,但是案件背后隐藏的矛盾多种多样。对此类案件的处理必须慎之又
中国财说法学研究会等在京主办的“第二届卓亚法治论坛”上，中国社科院财经战略研究院院长高培勇提出，我国税负的90％甚至更多都压在企业身上，他建议通过税制改革增加居民个人缴纳
郭启民观摩鲶鱼，从中悟道，得《周易》八封之妙法，由阴阳鱼与鲶鱼之神似，悟到风水与水墨的关系，自创风水鱼水墨一笔鲶鱼，开启了风水与水墨完美结合之先例，创造了“八封鱼”、“封象鱼
在彭树堂先生的办公室里,墙边桌角堆满了书籍、杂志和各类文件,其中许多都是他和同事们以往研究成果的结集,用＂著作等身＂来形容并不为过。今年七十多岁的他＂退而不休＂,几乎每天都
患者女性，32岁。因“外院超声检查发现胎儿发育异常1个月”于2011-10—08本院遗传门诊就诊并收入本院。病史采集：G3P2，孕龄为24孕周。外院超声检查（2次，