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介绍了香味增强剂麦芽酚的性质、生产以及在食品中的应用。
新型食品香味增强剂
【摘 要】
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介绍了香味增强剂麦芽酚的性质、生产以及在食品中的应用。
【机 构】
：
黑龙江商学院食品所 哈尔滨;
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
：
2004年期
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