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人体内氨基酸及蛋白质的非酶糖化反应(Maillard反应)与糖尿病及其并发症的关系已经引起广泛注意[1].有机锗化合物β-羧乙基锗倍半氧化物(Ge-132)具有预防糖尿病及调节糖代谢的作用[2].
荧光法研究Ge-132对牛血清白蛋白Maillard反应的抑制作用
【摘 要】
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人体内氨基酸及蛋白质的非酶糖化反应(Maillard反应)与糖尿病及其并发症的关系已经引起广泛注意[1].有机锗化合物β-羧乙基锗倍半氧化物(Ge-132)具有预防糖尿病及调节糖代谢
【机 构】
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中国科学院长春应用化学研究所稀土化学与物理开放实验室
【出 处】
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高等学校化学学报
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家自然科学基金;
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