提高应试能力的饮食配膳
　　NO.1 饮食清淡易消化、适量、不油腻 孩子考试时注意力高度集中，思维非常活跃，大脑需要更多血液供应。每餐吃适量清淡、易消化、不油腻的食品，可使大脑血液供应充足，保持清醒，思维灵活，考出自己的水平来。
　　NO.2 三餐品种要多样 考生的主食要有米有面、有稠有稀、软硬适度，不能太干、太硬、太黏；菜尽量做得色香味俱佳，清淡可口，不要做油炸、熏烤、辛辣刺激的菜肴。这能让考生既有食欲，吃后又容易消化，还会在一日三餐中增添好心情。
　　NO.3 烹饪平日爱吃食品，慎用补品和生冷饮品 对考生来说，不改变饮食习惯，远离不安全食品，能避免肠胃不适、上火、腹泻等一系列影响健康的不良反应及意外情况发生，保证健康的应考状态。
　　
　　 “低碳饮食”是阿特金斯医生在1972年撰写的《阿特金斯医生的新饮食革命》中首次提出的，低碳就是低碳水化合物，同时增加蛋白质和脂肪的摄入量。低碳饮食的好处在于减肥、保持体重、预防疾病，从而更健康。但也有些人误解了低碳饮食，闹出一些差错来。
　　只吃果蔬少吃主食？
　　 碳水化合物容易被人体吸收，进而使人发胖，所以，有些人在饮食上避开淀粉、糖等碳水化合物的摄入，改吃海鲜、果蔬。其实，碳水化合物可分为简单和复合两种。前者（主要存在于水果和奶制品等中）比后者（主要存在于淀粉类食物中，如谷物、麦、豆及部分根茎蔬菜等）更容易被人体吸收，使人发胖。
　　 我国传统饮食的主食结构就是碳水化合物，如果每天只吃蔬菜、水果，很少吃谷物等主食，长期如此，容易出现头晕目眩、皮肤干燥等症状。所以这种低碳饮食的方式不可取。
　　只吃素食不吃肉？
　　 另一种流行的低碳饮食是只吃素食。素食主义者认为，在众多食物中，生产过程排碳量最高的就是肉类。所以，减少或杜绝肉类的摄入，就成为这类人群的饮食原则。
　　 虽然低碳的素食生活方式有利于环境，但长期不吃肉并不利于身体健康。中国营养协会谢祥云会长建议适当吃些肉类，摄入脂肪。首先脂肪的保暖功能很好，有利于保持体温；其次，脂肪有固定器官的作用，一些瘦人会胃下垂，就是脂肪少；再次，人体对很多营养成分的吸收都是依赖于脂肪的。人们应该根据自己的身体情况，有选择地将功能不同的动物蛋白和植物蛋白都摄入些。像关节炎患者就不适合吃植物蛋白质丰富但嘌呤含量也不低的黄豆，否则会加重病情；瘦人可以多摄入些动物蛋白；胖人可多摄入些植物蛋白。
　　 既环保又健康的低碳饮食方式是：多吃主食，少荤多素；糕点、奶油等含脂肪酸太多的食物尽量少吃；选用传统的蒸、煮等烹饪方法，取代排碳量高的烧、烤、炸等烹饪方法。