酵母发酵性能试验机对啤酒酵母性能的测定

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酵母发酵性能试验机是由管式发酵器(发酵管)和配套恒温循环仪两部分组成。本文通过酵母发酵性能试验机对啤酒酵母进行发酵性能的测定,提出其过程中的注意事项,对酵母的性能作出有效评估。
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