论文部分内容阅读
球拟酵母OS-194是一株单产赤藓糖醇的耐高渗酵母,该菌株高产赤藓糖醇的最佳培养基配方为: 葡萄糖10 g/dL,酵母膏0.5 g/dL,尿素0.1 g/dL.最适培养条件是在摇瓶转速150 r/min的条件下于35 ℃培养4 d.在上述培养条件下，该菌株赤藓糖醇的耗糖转化率高达29.6%.磷是限制OS-194菌株高产赤藓糖醇的主要因素,当培养液中的磷质量浓度低于31.5 mg/L时，赤藓糖醇的产量最高; 随着磷质量浓度的升高，该菌株赤藓糖醇的产量降低, 而酒精的产量和生物量却有明显升高.同时,OS-19