【摘 要】
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黄曲霉(Aspergillus flavus)是一种能够引起饲料严重污染的霉菌,黄曲霉产生的黄曲霉毒素(aflatoxin)毒性极强,不易破坏,能够对畜禽造成严重的危害.畜禽摄入被黄曲霉毒素污染
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黄曲霉(Aspergillus flavus)是一种能够引起饲料严重污染的霉菌,黄曲霉产生的黄曲霉毒素(aflatoxin)毒性极强,不易破坏,能够对畜禽造成严重的危害.畜禽摄入被黄曲霉毒素污染的饲料可以出现生长不良,饲料转化率降低,死亡率增加,对疾病易感,而且黄曲霉毒素可以在动物源性食品中残留,给人类健康带来极大的安全隐患.此外,黄曲霉毒素对微营养状态的影响也引起了人们的关注.据报告,日粮被黄曲霉毒素污染可以降低生长阉公猪的血清维生素A的水平.
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