【摘 要】
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1.把绵白糖120克放入不锈钢盆,加入清水20毫升搅匀(见图1),再放到电磁炉上加热,待熬至糖液能拔丝的状态,即关火(见图2).rn2.把熬好的糖液晾至没有气泡(见图3),再倒入装有香油
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1.把绵白糖120克放入不锈钢盆,加入清水20毫升搅匀(见图1),再放到电磁炉上加热,待熬至糖液能拔丝的状态,即关火(见图2).rn2.把熬好的糖液晾至没有气泡(见图3),再倒入装有香油20毫升的圆盘里边摊开,待四周定型且糖饼边上能够翘起时(见图4),两人用双手各自抓住两边一起往上拉扯,边拉边用风扇降温(见图5),制成糖碗便可用来盛菜(见图6).当然,还可以在熬好的糖液里加些黑白芝麻,再拉扯成花瓶形状(见图7).
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