【摘 要】
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目的：试验优选了不同溶剂超声提取苦荞中肌醇的最佳工艺条件。方法采用单因素和正交设计法考察溶剂浓度、料液比、提取时间3个因素对苦荞中肌醇提取量的影响，利用超高效液相色
【机 构】
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红河卫生职业学院云南红河 661199
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目的：试验优选了不同溶剂超声提取苦荞中肌醇的最佳工艺条件。方法采用单因素和正交设计法考察溶剂浓度、料液比、提取时间3个因素对苦荞中肌醇提取量的影响，利用超高效液相色谱仪测定苦荞中肌醇的含量，以其含量为指标优选工艺。结果最佳工艺为：以40%甲醇为溶剂，1：40料液比，提取时间20min。结论该提取工艺合理、可行，可为工业化生产提供理论依据。
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