基于2022年河南省公开食品抽检数据的食品安全风险分析及建议

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本文对2022年河南省市场监督管理局公开通报的42期食品安全监督抽检数据进行分析,结果显示,全年共抽检68028批次,其中,66378批次合格,整体合格率为97.57%。不合格样品涉及25个大类,88个项目,1923项次。其中,餐饮食品、方便食品、炒货食品及坚果制品、食用农产品4大类合格率分别为87.92%、96.66%、96.91%和97.55,低于整体合格率,存在的风险问题为微生物污染(占比32.61%)、有机物污染(占比23.61%)、农药超标(占比14.40%)、质量不达标(占比10.66%)以及超限量超范围使用食品添加剂(占比9.31%)等。针对以上食品安全风险问题,建议社会各界积极承担各自责任,以促进食品行业的健康稳步发展,推进食品安全社会共治。
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