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正所谓民以食为天、食以安为先,目前社会公众已对食品安全生产问题予以了高度重视,而为了保障人们的饮食安全及身体健康,有必要严格落实食品安全检测工作,保障检测质量。本文在分析食品质量安全检测中应用计量控制的意义的基础上,分析了目前存在的问题,并探索了优化食品质量安全检测计量控制的策略,期望能为食品质量安全保障工作的开展提供一定帮助。