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杨公明,男,陕西富平县人。1975年毕业并留校于原西北农学院农机系。1978—1981年曾在西安交通大学学习。1992年赴法留学,获法国Bourgogne大学DSER(高级研究文凭)及法国著名高校ENSAM博士学位,后受聘于法国Yonne Maison de l'entreprise新技术中心研究员。2000年作为省部级人才引进回国,曾任西北农林科技大学教授、博导、食品学院院长,现为华南农业大学教授、博导、食品学院院长。