【摘 要】
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快餐业在社会主义经济中占据重要地位,而其中的西式连锁快餐,因为历史因素的影响,其连锁企业主要是国外企业,这些企业积累有丰富的本土化运营及管理经验,拥有雄厚实力,连锁机
【机 构】
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青岛肯德基有限公司,山东 青岛,266000
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快餐业在社会主义经济中占据重要地位,而其中的西式连锁快餐,因为历史因素的影响,其连锁企业主要是国外企业,这些企业积累有丰富的本土化运营及管理经验,拥有雄厚实力,连锁机构在各国都有身影.而最近几年我国本土化的西式快餐连锁企业异军突起,快速壮大,当前虽然还不能对跨国西式连锁快餐企业形成严重威胁,但是因为这些企业拥有本土优势,能精准把握本土消费者的需求,并掌握有本土餐饮业的运作经验.所以,在一线、二线城市中得以快速发展.然而,因为这些企业的正规化管理较为缺乏,片面重视连锁店面数量,而忽略了业务本身,从而出现了严重的同质化竞争,再加上竞争战略不够明确,最终大多都陷入了发展困境中.本文以某西式连锁快餐企业为例,就其竞争战略进行了细致的研究.
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