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概述了声化学原理及声化学反应器,评述了声化学在油脂萃取、碱炼、皂化、氢化、酯交换以及有机介质中酶反应等领域的研究进展,指出了声化学在油脂工业应用中尚存在的问题及进一步研究的方向.
声化学在油脂工业中的应用
【摘 要】
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概述了声化学原理及声化学反应器,评述了声化学在油脂萃取、碱炼、皂化、氢化、酯交换以及有机介质中酶反应等领域的研究进展,指出了声化学在油脂工业应用中尚存在的问题及进
【机 构】
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仲恺农业技术学院化学与化工系
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2005年12期
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