动物性食品中兽药残留危害及其成因研究

来源 :中外食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:by_huang
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近年来,动物性食品中兽药残留超标引发的食品安全事件屡次发生,都让人们对于食品安全性予以高度关注。动物性食品作为人们日常食用的重要食品类型,更加需要做好兽药残留检测,避免兽药残留危害发生,从根本上杜绝动物性食品给人体可能造成的伤害。本文就动物性食品中兽药残留危害及其成因进行深入研究,希望可以为食品安全性的提升提供借鉴。
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