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近年来我国食品安全事件频发，政府出台了一系列法律法规，旨在通过建设食品安全追溯体系以实施沿供应链的纵向监控，但收效甚微。而邻国日本通过在农协内部开展“生产履历记账运动”，建立起比较完善的全程食品质量安全追溯监管体系，对降低食品安全风险起到了巨大的作用。首先简要介绍日本农协“生产履历记账运动”的自组建起步阶段至提升发展阶段的历史沿革和包括详细记账、贴码追踪以及内外核查与惩戒在内的现行做法。最后针对性地提出对我国农民专业合作社提高食品质量安全程度和加强食品可追溯体系建设中的有益建议。