【摘 要】
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本文采用微波灰化技术处理乳及乳制品试样,利用微波等离子体发射光谱法(MP-OES)测定乳及乳制品中K、Ca、Na、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、Ba、Cr、P 11种矿物质元素.实验对样品前处
【机 构】
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石家庄海关技术中心,河北科技大学生物科学与工程学院
【基金项目】
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河北省重点研发计划(No.19275505D,20327122D)。
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本文采用微波灰化技术处理乳及乳制品试样,利用微波等离子体发射光谱法(MP-OES)测定乳及乳制品中K、Ca、Na、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、Ba、Cr、P 11种矿物质元素.实验对样品前处理条件和仪器工作参数进行了优化.结果表明,K、Ca、Na、Mg、Fe、Zn元素的线性范围为0.2～3.0μg/mL,Mn、Cu、Ba、Cr元素的线性范围为0.01～0.08 μg/mL,P的线性范围为10～60 μg/mL,11种元素的线性相关系数大于0.9995,检出限在0.01～1.5 mg/kg之间,平均回收率在91.80％～110.1％之间,相对标准偏差(RSD)为0.62％～5.3％.该方法快速、准确、操作简便,采用氮气作为载气,有效降低了运行成本.
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