【摘 要】
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《日本寿司全球开店》报道中显示:日本寿司文化已遍布世界。作为日本传统美食之一,日本寿司在饮食行业中的市场地位不容震动。近些年来,寿司便利店在中国流动便利店经营遍地
【基金项目】
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院级课题编号2012Q017日本寿司便利化经营应用研究
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《日本寿司全球开店》报道中显示:日本寿司文化已遍布世界。作为日本传统美食之一,日本寿司在饮食行业中的市场地位不容震动。近些年来,寿司便利店在中国流动便利店经营遍地开花,在广受欢迎的背景下,如何探寻一种更好的便利化经营方式,把握其便利化发展趋势,是每一个日本寿司经营者不得不思考的问题。本文从日本寿司及其寿司文化入手,在研究其便利化经营的基础上,对其经营发发展趋势提出一系列的见解,以促进寿司便利化经营健康稳定的发展。
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