腊八(农历十二月初八)这一天，我国民间有吃腊八粥的习俗，追溯其历史，最早始于宋代。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。我国各地腊八粥的花样繁多，其中，以北方的做法最为讲究，搀在米中的品种较多，如红枣、莲子、核桃、杏仁……总计不下20种。
　　
　　原料：
　　糯米200克、粳米200克、粟米200克、红豆200克、晒干的桂花10克、花生仁100克、红枣200克、栗子200克、核桃仁25克、葡萄干100克、白糖适量。
　　
　　做法：
　　1.红枣洗干净，去核，切成小丁。
　　2.把栗子剪开一个小口，煮熟后去壳，取肉切成小块。
　　3.将糯米、粳米、粟米、红豆分别用清水淘洗干净，放人大锅里；加上清水，以及花生仁、红枣、栗子，上火慢慢熬煮，不时搅动锅底，防止糊底。待粥煮好，洒入晒干的桂花调拌均匀。
　　4.将粥盛入碗内，放上葡萄干、核桃仁，洒上适量白糖即成。
　　
　　安全过冬：正确使用燃气热水器
　　朱玉成
　　
　　冬季，天气较为寒冷，使用燃气热水器发生煤气中毒的事件时有发生。因此，为了您的安全和家人的幸福，请在使用燃气热水器时注意如下几点：
　　一、防一氧化碳中毒：燃气热水器必须安装在浴室外，必须安装排烟管，使用时应保证室内通风良好。定期(半年)委托专业人员清理热交换器片上的积碳及灰尘，确保烟气排放畅通。
　　二、防燃气漏：经常用肥皂水检查各燃气接头是否漏气。如发生燃气泄漏，要立即关闭燃气阀门，并注意避免明火或电火花出现。使用液化气的用户，严禁将气瓶倒置或侧放供气。经常检查输送燃气的管道或胶管是否漏气，当发现胶管裂纹，要立即进行更换。
　　三、应注意安全用电：定期(一周)检查热水器漏电保护开关，并保证可靠的接地。
　　四、防水箱冻裂：当室外气温低于0℃时，每次使用后操作如下：1.关闭进水阀门；2.打开热水阀；3.水温调节旋钮转到“低温”或“大水”位置；4.卸下排水阀进行排水(再次使用时，一定要先装上排水阀，才可正常使用)。
　　此外，还需注意当排烟管发生漏烟、堵塞或者倒灌风时，应立即停止使用燃气热水器。
　　
　　雨雪天气防摔小贴士
　　仲卉
　　
　　※鞋缠布条好走路
　　在雨雪天气，路面结冰给人们的出行带来极大不便，为防摔跤，出门前应选择鞋底纹路较明显的鞋子出行，或缠上布条、草绳、袜子之类，这样可以增加摩擦力
　　建议出门时最好穿雪地防滑棉鞋、旅游鞋或球鞋，不宜穿皮鞋、硬塑料底鞋。
　　
　　※慢行，走小碎步
　　当路面有雪或冰时，为防滑倒，行走时重心可稍稍往前，膝盖不宜过于伸直。最好走小碎步，脚步稍稍比平常抬高一点，速度也应放慢点。
　　
　　※上下台阶，放慢脚步
　　在上下台阶的时候，一定要放慢脚步，重心往下，稍稍侧身。最好能扶着扶手上下台阶。
　　
　　※滑倒前，最好先蹲下
　　如果在你百般小心仍然出现要滑倒的情形时，请先把重心朝下，最好能让自己先蹲下，用屁股先着地，这样身体离地面的距离越近，给身体造成的伤害也就越小。
　　
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