【摘 要】
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1 泉州卤猪脚。2-6 春卷、古式煎饼、肉粽、崇武鱼卷、大肠包糯米。 闽南话有言，“人生在世，吃穿二事”。泉州人注重“吃”。据说如今在国内驴友中有种说法是，如果你没在泉州街头吃过海蛎煎、喝过面线糊、尝过菜头酸的话，你就不算到过泉州。而实际上，在泉州地区远近闻名的风味小吃有鲤城石花膏、深沪水丸、西街肉粽、凤池猪脚、泉港浮粿、英都麻糍、安海土笋冻、官桥豆干、张林姜母鸭、永春苦菜大肠汤、崇武鱼卷、蓬壶
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1 泉州卤猪脚。
2-6 春卷、古式煎饼、肉粽、崇武鱼卷、大肠包糯米。
闽南话有言，“人生在世，吃穿二事”。泉州人注重“吃”。据说如今在国内驴友中有种说法是，如果你没在泉州街头吃过海蛎煎、喝过面线糊、尝过菜头酸的话，你就不算到过泉州。而实际上，在泉州地区远近闻名的风味小吃有鲤城石花膏、深沪水丸、西街肉粽、凤池猪脚、泉港浮粿、英都麻糍、安海土笋冻、官桥豆干、张林姜母鸭、永春苦菜大肠汤、崇武鱼卷、蓬壶肉羹汤、猪脚炖老醋、永春白鸭汤、达埔麻枣、洪濑鸡爪、德化过饥草汤、湖头米粉、石狮八宝靓芋泥、牛肉羹……不下百种，就算是泉州人，能把这些美味吃全的，恐怕也寥寥无几，更甭提外地游客了。
泉州人很好地传承了老祖宗的厨艺，许多小吃的做法可以上溯数百年乃至上千年。譬如，市民十分喜爱的泉州牛肉羹，它的来源可追溯至南宋，且与名臣陆秀夫煮肉汤给幼帝吃的故事有关。现在吃到的泉州牛肉羹，跟陆秀夫当初煮的可能是同一个味儿，你说神奇不神奇！品尝泉州美食的同时，你可能也正在品尝一段历史。
7面线糊的作料可自由搭配。
8每个早晨，吃一碗热腾腾的面线糊，加根油条，开始美好的一天。
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